Un lugar único donde encontrar buenos quesos de producción local, con certeza de las buenas prácticas en origen.
Es un local con mucha historia, relacionada con los productos lácteos, ya que se trata de un espacio centenario que albergó desde 1920 el obrador de mantequilla “Joan Carot”. Luego ha vivido otras etapas y, tras la pandemia, ha renacido gracias a la ilusión de una amante del queso: Diana Castell.
El proyecto está inspirado en la idea de respetar la historia de la antigua fábrica, razón por la cual conserva el apellido del dueño original en su nombre y detalles como la fachada de la nevera antigua o uno de los motores como decoración.
Se trata de un lugar muy especial que solo vende quesos producidos en Catalunya y siguiendo todas las pautas relacionadas con el bienestar animal.
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Fons Europeu de Desenvolupament Regional
Una manera de fer Europa
Aquesta actuació s’emmarca en el Programa de Comerç Minorista.
